かじかつ活動①

かじかつの活動その1と言うことで

手作りの『梶並刺身こんにゃく』の製造作業があります。

世の中に【手作り】と明記しているモノは色々ありますが・・・

『梶並刺身こんにゃく』は原始的手作りです(笑)

大まかな工程を写真で紹介します。

1，とろーり液状の芋を練り続けます。

2，型枠に入れ、隅々まで綺麗に成形します。

3，型で一定の大きさにカットします。

4，熱湯で固めます。

5，形、重さを揃えて密閉包装。

6，殺菌工程です。

6，最後に製品包装して出来上がりです。

ね、原始的手作りでしょ（笑）